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お料理

旗松亭こだわりの料理

異国情緒漂わせる南蛮広場や、お食事処美湾など、旗松亭ではお客様により快適な滞在をお楽しみいただけるよう、様々な施設をご用意しております。
日常の疲れを癒す、束の間の贅沢をご提供いたします。

会席メニュー

海に抱かれた平戸ならではの豊な海の幸。旬の素材が彩る美味の数々を心ゆくまでご堪能ください。お席は、お座敷と椅子・テーブル席がございます。

※4月と10月に料理メニューが変わります。
※食材と器が変わる場合がございます。
  • 四季会席【松】

    【春夏バージョン】 2020年4月 ~ 9月
     前 菜  箱二段 前菜九種
     造 り  伊勢海老舟盛り
          ※写真の舟盛りは2名様盛りです
          ※伊勢海老は2名様で1尾となります。
     陶 板  牛の陶板焼き
     焼 物  鮑の踊焼き
     煮 物  赤魚の煮付け
     揚 物  海老と野菜の天ぷら
     蒸 物  茶碗蒸し
     酢 物  絹田巻き
     飯 物  海鮮丼
     汁 物  団扇海老の味噌汁
     デザート メロン

    【秋冬バージョン】 2019年10月 ~ 2020年3月
     前 菜  珍味二種、むかご真丈、鮭昆布巻、
          丸十蜜煮、ニコニコ栗、粟麸田楽
     造 り  海鮮盛り(盛りは6名様~)
     鍋 物  魚すき鍋
     陶 板  牛陶板焼き
     火 口  鮑踊焼き
     吸 物  松茸土瓶蒸し
     蒸 物  茶碗蒸し
     揚 物  鮟鱇唐揚げ、竜髪菜
     酢 物  公魚南蛮漬け(玉葱) 若布、ミニトマト
     釜 飯  松茸御飯
     汁 物  赤味噌仕立て(滑子、巻麸、葱、)
     香 物  二種盛り
     止 碗  伊勢海老味噌汁(合わせ味噌)
     デザート 季節の果物
  • 四季会席【竹】

    【春夏バージョン】 2020年4月 ~ 9月
     前 菜  前菜七種
     造 り  刺身五種盛り
          平目の薄造り
     陶 板  牛の陶板焼き
     焼 物  鮑の踊焼き
     煮 物  鯛の荒煮
     揚 物  海老と野菜の天ぷら
     蒸 物  茶碗蒸し
     酢 物  絹田巻き
     飯 物  季節の釜飯
     香 物  香物三種
     汁 物  団扇海老の味噌汁
     水菓子  杏仁豆腐クリスタルジュレ、ケーキ

    【秋冬バージョン】 2019年10月 ~ 2020年3月
     前 菜  前菜五種
     造 り  平目薄造り(姿盛りは6名様~)
          地魚のお造り
     鍋 物  牛しゃぶ(薬味・ポン酢)
     火 口  鮑の踊焼き
     煮 物  鯛の荒煮
     蒸 物  茶碗蒸し
     揚 物  カナト河豚唐揚げ
     酢 物  海鮮砧巻き
     釜 飯  松茸釜飯
     香 物  香物三種
     汁 物  味噌汁
     デザート 季節の果物
  • 四季会席【梅】

    【春夏バージョン】 2020年4月 ~ 9月
     前 菜  前菜五種
     造 り  刺身三種盛り
          平目の薄造り
     陶 板  牛の陶板焼き
     鍋 物  鰤鍋
     替 物  車海老
     揚 物  海老と野菜の天ぷら
     蒸 物  茶碗蒸し
     酢 物  絹田巻き
     飯 物  季節の釜飯
     香 物  香物二種
     汁 物  石蓴(アオサ)の味噌汁
     水菓子  杏仁豆腐クリスタルジュレ

    【秋冬バージョン】 2019年10月 ~ 2020年3月
     前 菜  前菜三種
     造 り  平目薄造り(姿盛りは6名様~)
          地魚のお造り
     鍋 物  牛すき鍋
     焼 物  平戸金山朴葉焼
     強 肴  栄螺の壺煮
     蒸 物  茶碗蒸し
     揚 物  天ぷら
     酢 物  海鮮砧巻き
     釜 飯  松茸釜飯
     香 物  香物二種
     汁 物  味噌汁
     デザート 季節の果物
  • 四季会席【桜】

    【春夏バージョン】 2020年4月 ~ 9月
     前 菜  前菜三種
     造 り  刺身三種盛り
          平目の薄造り
     陶 板  豚の陶板焼き
     煮 物  鰤大根
     揚 物  海老と野菜の天ぷら
     酢 物  絹田巻き
     蒸 物  茶碗蒸し
     飯 物  季節の釜飯
     香 物  香物二種
     汁 物  石蓴(アオサ)の味噌汁
     水菓子  杏仁豆腐クリスタルジュレ

    【秋冬バージョン】 2019年10月 ~ 2020年3月
     前 菜  ごま豆腐、季節の和物
     造 り  平目薄造り(姿盛りは6名様~)
          地魚のお造り
     鍋 物  平戸𩹉出汁鍋
     焼 物  平戸金山朴葉焼
     強 肴  栄螺の壺煮
     蒸 物  茶碗蒸し
     揚 物  天ぷら
     釜 飯  きのこ釜飯
     香 物  香物二種
     汁 物  季節の吸い物
     デザート 季節の果物
  • 天然ひらめ会席【期間限定】

     小 鉢  鮃真砂和え、えんがわ南蛮漬け
     造 り  平目薄造り(姿盛りは6名様~)、刺身三種盛り
     鍋 物  鮃しゃぶしゃぶ あご出汁仕立て
     火 物  牛陶板焼
     蒸 物  茶碗蒸し
     揚 物  鮃と海老天婦羅
     御 飯  鮃茶漬け
     香 物  三種盛り
     汁 物  味噌汁
     デザート 柿
  • あら鍋会席【期間限定】

  • お祝用会席

    直接お問い合わせください。

    TEL 0950-22-3191
  • 子供用会席

    各宿泊プランおいて幼児(食事・布団あり)を選択した場合、
    子供用会席となります。

    ご不明の場合は直接お問い合わせください。 TEL 0950-22-3191

慶事(法事)用会席

  • 慶事(法事)用会席

    ありし日を忍ぶ、追想の宴。

    亡き人のゆかりの日に、心かよいあう人々が集い、語りあうゆかしいならわし。
    季節の素材を丹念に吟味した心づくしの膳で、皆様の大切な集いの時に和やかな花を添えます。

    ●お料理は、料理長が季節感を加味し、御家の為のお献立をご用意致します。
    ●陰膳は無料でご用意します。
    ●会食スタイルは、和式・洋式どちらでも希望に応じられます。
    ●席札・席次表ご要望の場合、無料でご用意します。
    ●ご送迎を希望の場合は、お気軽にご相談ください。
    ●ご希望であれば、故人の好きだった音楽をバックミュージックとしてお流しいたします。
  • 胡蝶   kocho

    会席お一人様 七,○○○円(税別)

     前 菜  珍味7種
     造 り  刺身五種盛り
     陶 板  牛陶板焼き
     煮 物  鯛の荒煮
     火 口  鮑の踊焼き
     蒸 物  茶碗蒸し
     凌 ぎ  冷やしわかめうどん
     揚 物  裏白椎茸
     飯 物  助六
     酢 物  絹田巻、若布、ミニトマト
     汁 物  団扇海老の味噌汁
     デザート 季節の果物
  • 蓮華   renge

    会席お一人様 六,○○○円(税別)

     前 菜  珍味五種
     造 り  刺身五種盛り
     陶 板  牛陶板焼き
     蓋 物  季節の焚合せ
     焼 物  有頭海老塩焼き、サザエつぼ焼き
     蒸 物  茶碗蒸し
     凌 ぎ  冷やしわかめうどん
     揚 物  天ぷら
     飯 物  助六
     汁 物  味噌汁
     デザート 季節の果物
  • 菊花   kikka

    会席お一人様 五,○○○円(税別)

     前 菜  珍味三種
     造 り  刺身三種盛り
     陶 板  牛陶板焼き
     焼 物  西京焼き
     蒸 物  茶碗蒸し
     凌 ぎ  冷やしわかめうどん
     揚 物  天ぷら
     飯 物  釜飯
     香 物  三種盛り
     吸 物  清汁仕立(魚麺)
     デザート 季節の果物