お料理

旗松亭こだわりの料理

異国情緒漂わせる南蛮広場や、お食事処美湾など、旗松亭ではお客様により快適な滞在をお楽しみいただけるよう、
様々な施設をご用意しております。

日常の疲れを癒す、束の間の贅沢をご提供いたします。

会席メニュー

海に抱かれた平戸ならではの豊な海の幸。旬の素材が彩る美味の数々を心ゆくまでご堪能ください。お席は、お座敷と椅子・テーブル席がございます。

※4月と10月に料理メニューが変わります。
※食材と器が変わる場合がございます。

四季会席【松】

※料理写真はイメージです。お品書きとは一部異なります。

【秋冬バージョン】 2021年10月 ~ 2022年3月

前 菜 箱前菜七種
造 り 伊勢海老海鮮盛
※写真の舟盛りは2名様盛りです
※伊勢海老は2名様で1尾となります。
鍋 物 牛しゃぶ鍋
煮 物 日替わり煮付け
炉 物 鮑の踊焼き
蒸 物 茶碗蒸し
揚 物 平目の磯辺揚げ
酢 物 蟹酢
飯 物 鯛茶漬け
香 物 三種
デザート 季節の果物

【春夏バージョン】 2021年4月 ~ 9月

前 菜 箱二段 前菜九種
造 り 伊勢海老舟盛り
※写真の舟盛りは2名様盛りです
※伊勢海老は2名様で1尾となります。
陶 板 牛の陶板焼き
焼 物 鮑の踊焼き
煮 物 赤魚の煮付け
揚 物 海老と野菜の天ぷら
蒸 物 茶碗蒸し
酢 物 絹田巻き
飯 物 海鮮丼
汁 物 団扇海老の味噌汁
※団扇海老が入荷出来ない場合ございます。予めご了承くださいませ。
デザート メロン

四季会席【竹】

※料理写真はイメージです。お品書きとは一部異なります。

【秋冬バージョン】 2021年10月 ~ 2022年3月

前 菜 前菜七種
造 り 平目薄造り(姿盛りは6名様~)
地魚のお造り(五種)
鍋 物 牛しゃぶ鍋
炉 物 鮑の踊焼き
煮 物 日替わり煮付け
蒸 物 茶碗蒸し
揚 物 平目の磯辺揚げ
酢 物 蟹酢
飯 物 釜飯
香 物 香物三種
汁 物 団扇海老の味噌汁
※団扇海老が入荷出来ない場合ございます。予めご了承くださいませ。
デザート 季節の果物

【春夏バージョン】 2021年4月 ~ 9月

前 菜 前菜七種
造 り 刺身五種盛り
平目の薄造り
陶 板 牛の陶板焼き
焼 物 鮑の踊焼き
煮 物 鯛の荒煮
揚 物 海老と野菜の天ぷら
蒸 物 茶碗蒸し
酢 物 絹田巻き
飯 物 季節の釜飯
香 物 香物三種
汁 物 団扇海老の味噌汁
※団扇海老が入荷出来ない場合ございます。予めご了承くださいませ。
水菓子 杏仁豆腐クリスタルジュレ、ケーキ

四季会席【梅】

※料理写真はイメージです。お品書きとは一部異なります。

【秋冬バージョン】 2021年10月 ~ 2022年3月

前 菜 前菜五種
造 り 平目薄造り(姿盛りは6名様~)
地魚のお造り(三種)
鍋 物 牛すき鍋
強 肴 栄螺の壺煮
煮 物 湯葉万十
蒸 物 茶碗蒸し
揚 物 天ぷら
飯 物 釜飯
香 物 香物三種
汁 物 味噌汁
デザート 季節の果物

【春夏バージョン】 2021年4月 ~ 9月

前 菜 前菜五種
造 り 刺身三種盛り
平目の薄造り
陶 板 牛の陶板焼き
鍋 物 鰤鍋
替 物 車海老
揚 物 海老と野菜の天ぷら
蒸 物 茶碗蒸し
酢 物 絹田巻き
飯 物 季節の釜飯
香 物 香物二種
汁 物 石蓴(アオサ)の味噌汁
水菓子 杏仁豆腐クリスタルジュレ

四季会席【桜】

※料理写真はイメージです。お品書きとは一部異なります。

【秋冬バージョン】 2021年10月 ~ 2022年3月

前 菜 前菜三種
造 り 平目薄造り(姿盛りは6名様~)
地魚のお造り(三種)
鍋 物 豚すき鍋
焼 物 赤魚西京焼き
煮 物 湯葉万十
蒸 物 茶碗蒸し
揚 物 天ぷら
飯 物 釜飯
香 物 香物三種
汁 物 味噌汁
デザート 季節の果物

【春夏バージョン】 2021年4月 ~ 9月

前 菜 前菜三種
造 り 刺身三種盛り
平目の薄造り
陶 板 豚の陶板焼き
煮 物 鰤大根
揚 物 海老と野菜の天ぷら
酢 物 絹田巻き
蒸 物 茶碗蒸し
飯 物 季節の釜飯
香 物 香物二種
汁 物 石蓴(アオサ)の味噌汁
水菓子 杏仁豆腐クリスタルジュレ

天然ひらめ会席【期間限定】

小 鉢 鮃真砂和え、鮃砧巻、えんがわ南蛮漬け
造 り 鮃薄造り(姿盛りは6名様~)
刺身三種盛り
鍋 物 鮃しゃぶしゃぶ(あご出汁仕立て)
火 物 牛陶板焼
蒸 物 茶碗蒸し
焼 物 鮃赤ワインソース焼き
揚 物 市松鮃天婦羅
御 飯 鮃茶漬け
香 物 三種盛り
デザート 季節の果物

あら鍋会席【期間限定】

お祝用会席

直接お問い合わせください。
TEL 0950-22-3191

 

 

 

 

子供用会席

各宿泊プランおいて幼児(食事・布団あり)を選択した場合、
子供用会席となります。ご不明の場合は直接お問い合わせください。 
TEL  0950-22-3191

 

 

逸品料理

※写真はイメージです。
※器・盛付けが写真と異なることもありますので予めご了承ください。
※食材によっては、日により入荷出来ない場合がございます。
*1 平戸牛は事前予約となります。前日までにお電話にてご予約ください。

慶事(法事)用会席

慶事(法事)用会席

ありし日を忍ぶ、追想の宴。

亡き人のゆかりの日に、心かよいあう人々が集い、語りあうゆかしいならわし。
季節の素材を丹念に吟味した心づくしの膳で、皆様の大切な集いの時に和やかな花を添えます。

●お料理は、料理長が季節感を加味し、御家の為のお献立をご用意致します。
●陰膳は無料でご用意します。
●会食スタイルは、和式・洋式どちらでも希望に応じられます。
●席札・席次表ご要望の場合、無料でご用意します。
●ご送迎を希望の場合は、お気軽にご相談ください。
●ご希望であれば、故人の好きだった音楽をバックミュージックとしてお流しいたします。

胡蝶  kocho

会席お一人様 七,○○○円(税別)

 

 

 

前 菜 珍味7種
造 り 刺身五種盛り
陶 板 牛陶板焼き
煮 物 鯛の荒煮
火 口 鮑の踊焼き
蒸 物 茶碗蒸し
凌 ぎ 冷やしわかめうどん
揚 物 裏白椎茸
飯 物 助六
酢 物 絹田巻、若布、ミニトマト
汁 物 団扇海老の味噌汁
デザート 季節の果物

蓮華  renge

会席お一人様 六,○○○円(税別)

 

 

 

前 菜 珍味五種
造 り 刺身五種盛り
陶 板 牛陶板焼き
蓋 物 季節の焚合せ
焼 物 有頭海老塩焼き、サザエつぼ焼き
蒸 物 茶碗蒸し
凌 ぎ 冷やしわかめうどん
揚 物 天ぷら
飯 物 助六
汁 物 味噌汁
デザート 季節の果物

菊花  kikka

会席お一人様 五,○○○円(税別)

 

 

 

前 菜 珍味三種
造 り 刺身三種盛り
陶 板 牛陶板焼き
焼 物 西京焼き
蒸 物 茶碗蒸し
凌 ぎ 冷やしわかめうどん
揚 物 天ぷら
飯 物 釜飯
香 物 三種盛り
汁 物 清汁仕立(魚麺)
デザート 季節の果物