お料理
旗松亭こだわりの料理
異国情緒漂わせる南蛮広場や、お食事処美湾など、旗松亭ではお客様により快適な滞在をお楽しみいただけるよう、
様々な施設をご用意しております。
日常の疲れを癒す、束の間の贅沢をご提供いたします。
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会席メニュー
海に抱かれた平戸ならではの豊な海の幸。旬の素材が彩る美味の数々を心ゆくまでご堪能ください。お席は、お座敷と椅子・テーブル席がございます。
※4月と10月に料理メニューが変わります。
※食材と器が変わる場合がございます。
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四季会席【松】
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- 四季会席【松】
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- 四季会席【松】秋冬バージョン
※料理写真はイメージです。お品書きとは一部異なります。
【春夏バージョン】 2022年4月 ～ 2022年9月
| 前 菜 | 珍味五種 |
| 造 り | 伊勢海老付き海鮮盛り ※伊勢海老は2名様で1尾となります。 |
| 鍋 物 | 鮮魚のしゃぶしゃぶ |
| 焼 物 | 鮑の踊焼き |
| 洋 皿 | 特選黒毛和牛のステーキ |
| 揚 物 | 団扇海老の天ぷら |
| 凌 ぎ | 冷やしかじめうどん |
| 飯 物 | 海鮮茶漬け |
| 香 物 | 三種 |
| 汁 物 | 団扇海老の味噌汁 |
| デザート | 大福 ※変更になる場合がございます。 |
【秋冬バージョン】 2021年10月 ～ 2022年3月
| 前 菜 | 前菜七種 |
| 造 り | 伊勢海老海鮮盛 ※写真の舟盛りは２名様盛りです ※伊勢海老は2名様で1尾となります。 |
| 陶 板 | 牛しゃぶ鍋 |
| 煮 物 | 日替わり煮付け |
| 炉 物 | 鮑の踊焼き |
| 蒸 物 | 茶碗蒸し |
| 揚 物 | 平目の磯辺揚げ |
| 酢 物 | 蟹酢 |
| 飯 物 | 鯛茶漬け |
| 香 物 | 三種 |
| デザート | 季節の果物 |
四季会席【竹】
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- 四季会席【竹】春夏バージョン
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- 四季会席【竹】秋冬バージョン
※料理写真はイメージです。お品書きとは一部異なります。
【春夏バージョン】 2022年4月 ～ 2022年9月
| 前 菜 | 珍味四種 |
| 造 り | 平目薄造り（姿盛りは6名様～） 地魚のお造り（五種） |
| 鍋 物 | 鮮魚のしゃぶしゃぶ |
| 炉 物 | 鮑の踊焼き |
| 洋 皿 | 特選黒毛和牛のステーキ |
| 揚 物 | 団扇海老の天ぷら |
| 凌 ぎ | 冷やしかじめうどん |
| 飯 物 | 白ご飯 |
| 香 物 | 香物三種 |
| 汁 物 | 団扇海老の味噌汁 ※団扇海老が入荷出来ない場合ございます。予めご了承くださいませ。 |
| デザート | 大福 ※変更になる場合がございます。 |
【秋冬バージョン】 2021年10月 ～ 2022年3月
| 前 菜 | 前菜七種 |
| 造 り | 平目薄造り（姿盛りは6名様～） 地魚のお造り（五種） |
| 鍋 物 | 牛しゃぶ鍋 |
| 炉 物 | 鮑の踊焼き |
| 煮 物 | 日替わり煮付け |
| 蒸 物 | 茶碗蒸し |
| 揚 物 | 平目の磯辺揚げ |
| 酢 物 | 蟹酢 |
| 飯 物 | 釜飯 |
| 香 物 | 香物三種 |
| 汁 物 | 団扇海老の味噌汁 ※団扇海老が入荷出来ない場合ございます。予めご了承くださいませ。 |
| デザート | 季節の果物 |
四季会席【梅】
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- 四季会席【梅】春夏バージョン
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- 四季会席【梅】秋冬バージ
※料理写真はイメージです。お品書きとは一部異なります。
【春夏バージョン】 2022年4月 ～ 2022年9月
| 前 菜 | 前菜三種 |
| 造 り | 平目薄造り（姿盛りは6名様～） 地魚のお造り（三種） |
| 鍋 物 | 鮮魚のしゃぶしゃぶ |
| 陶 板 | 牛陶板焼き（※調理長厳選国産牛） |
| 凌 ぎ | 冷やしかじめうどん |
| 揚 物 | 魚の味噌柚庵竜田揚げ |
| 飯 物 | 白ご飯 |
| 香 物 | 香物三種 |
| 汁 物 | 石蓴（アオサ）の味噌汁 |
| デザート | 大福 ※変更になる場合がございます。 |
【秋冬バージョン】 2021年10月 ～ 2022年3月
| 前 菜 | 前菜五種 |
| 造 り | 平目薄造り（姿盛りは6名様～） 地魚のお造り（三種） |
| 鍋 物 | 牛すき鍋 |
| 強 肴 | 栄螺の壺煮 |
| 煮 物 | 湯葉万十 |
| 蒸 物 | 茶碗蒸し |
| 揚 物 | 天ぷら |
| 飯 物 | 釜飯 |
| 香 物 | 香物三種 |
| 汁 物 | 味噌汁 |
| デザート | 季節の果物 |
四季会席【桜】
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- 四季会席【桜】春夏バージョン
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- 四季会席【桜】秋冬バージョン
※料理写真はイメージです。お品書きとは一部異なります。
【春夏バージョン】 2022年4月 ～ 2022年9月
| 前 菜 | 小鉢二種 |
| 造 り | 平目薄造り（姿盛りは6名様～） 地魚のお造り（三種） |
| 鍋 物 | 鮮魚のしゃぶしゃぶ |
| 陶 板 | 豚陶板焼き |
| 凌 ぎ | 冷やしかじめうどん |
| 揚 物 | 海老と野菜の天ぷら |
| 飯 物 | 白ご飯 |
| 香 物 | 香物三種 |
| 汁 物 | 石蓴（アオサ）の味噌汁 |
| デザート | 大福 ※変更になる場合がございます。 |
【秋冬バージョン】 2021年10月 ～ 2022年3月
| 前 菜 | 前菜三種 |
| 造 り | 平目薄造り（姿盛りは6名様～） 地魚のお造り（三種） |
| 鍋 物 | 豚すき鍋 |
| 焼 物 | 赤魚西京焼き |
| 煮 物 | 湯葉万十 |
| 蒸 物 | 茶碗蒸し |
| 揚 物 | 天ぷら |
| 飯 物 | 釜飯 |
| 香 物 | 香物三種 |
| 汁 物 | 味噌汁 |
| デザート | 季節の果物 |
天然ひらめ会席【期間限定】
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- 平戸天然ひらめのひらめ会席
| 小 鉢 | 鮃真砂和え、鮃砧巻、えんがわ南蛮漬け |
| 造 り | 鮃薄造り（姿盛りは6名様～） 刺身三種盛り |
| 鍋 物 | 鮃しゃぶしゃぶ（あご出汁仕立て） |
| 火 物 | 牛陶板焼 |
| 蒸 物 | 茶碗蒸し |
| 焼 物 | 鮃赤ワインソース焼き |
| 揚 物 | 市松鮃天婦羅 |
| 御 飯 | 鮃茶漬け |
| 香 物 | 三種盛り |
| デザート | 季節の果物 |
ビジネス向け和定食
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- 刺身定食
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- 天ぷら定食
あら鍋会席【期間限定】
お祝用会席
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直接お問い合わせください。 |
子供用会席
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お子様ランチ（一例） |
逸品料理
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- 平戸牛陶板焼き *1
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- 和牛陶板焼き
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- 鮑の踊焼き
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- 伊勢海老のお造り
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- サザエ
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- 刺身盛り合わせ
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- 団扇海老の味噌汁
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- 鯛茶漬け
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- 出汁巻き玉子
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- 鶏唐揚げ
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- フライドポテト
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- 天ぷら盛合せ
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- 野菜サラダ
※写真はイメージです。
※器・盛付けが写真と異なることもありますので予めご了承ください。
※食材によっては、日により入荷出来ない場合がございます。
*1 平戸牛は事前予約となります。前日までにお電話にてご予約ください。
慶事（法事）用会席
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慶事（法事）用会席
ありし日を忍ぶ、追想の宴。 亡き人のゆかりの日に、心かよいあう人々が集い、語りあうゆかしいならわし。 季節の素材を丹念に吟味した心づくしの膳で、皆様の大切な集いの時に和やかな花を添えます。 ●お料理は、料理長が季節感を加味し、御家の為のお献立をご用意致します。 ●陰膳は無料でご用意します。 ●会食スタイルは、和式・洋式どちらでも希望に応じられます。 ●席札・席次表ご要望の場合、無料でご用意します。 ●ご送迎を希望の場合は、お気軽にご相談ください。 ●ご希望であれば、故人の好きだった音楽をバックミュージックとしてお流しいたします。 |
胡蝶 kocho
会席お一人様 七,○○○円(税別) |
| 前 菜 | 珍味７種 |
| 造 り | 刺身五種盛り |
| 陶 板 | 牛陶板焼き |
| 煮 物 | 鯛の荒煮 |
| 火 口 | 鮑の踊焼き |
| 蒸 物 | 茶碗蒸し |
| 凌 ぎ | 冷やしわかめうどん |
| 揚 物 | 裏白椎茸 |
| 飯 物 | 助六 又は 釜飯 |
| 酢 物 | 絹田巻、若布、ミニトマト |
| 汁 物 | 団扇海老の味噌汁 |
| デザート | 季節の果物 |
蓮華 renge
| 会席お一人様 六,○○○円(税別) |
| 前 菜 | 珍味五種 |
| 造 り | 刺身五種盛り |
| 陶 板 | 牛陶板焼き |
| 蓋 物 | 季節の焚合せ |
| 焼 物 | 有頭海老塩焼き、サザエつぼ焼き |
| 蒸 物 | 茶碗蒸し |
| 凌 ぎ | 冷やしわかめうどん |
| 揚 物 | 天ぷら |
| 飯 物 | 助六 又は 釜飯 |
| 汁 物 | 味噌汁 |
| デザート | 季節の果物 |
菊花 kikka
| 会席お一人様 五,○○○円(税別) |
| 前 菜 | 珍味三種 |
| 造 り | 刺身三種盛り |
| 陶 板 | 牛陶板焼き |
| 焼 物 | 西京焼き |
| 蒸 物 | 茶碗蒸し |
| 凌 ぎ | 冷やしわかめうどん |
| 揚 物 | 天ぷら |
| 飯 物 | 助六 又は 釜飯 |
| 香 物 | 三種盛り |
| 汁 物 | 清汁仕立（魚麺） |
| デザート | 季節の果物 |